Shilicho, Bio-Espresso (Äthiopien) Röstkaffee

DE-ÖKO-006

Orange-Zartbitter mit zarter Nougat Note

Geeignet für: Aeropress, Frenchpress, Siebträger
Röstung: 3/6 Körper: 4/6 Süße: 4/6 Säure: 4/6

Die Kooperative Shilicho ist Teil des Dachverbands SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union) oder verkürzt, der  Sidama Union. Der Verband besteht aus 42 eigenständigen Kooperativen und umfasst insgesamt 2.250 Mitglieder. Die Sidama Union unterstützt ihre Kooperativen beim Aufbau internationaler Handelspartnerschaften und steht auch beim Kaffeequalitätsmanagement unterstützend zur Seite. Besonders die hohe Transparenz, die uns die SCFCU entgegenbringt, machen sie seit 2013 zu einem starken Partner für uns.

Die Rohkaffees der Sidama Union importieren wir gemeinsam mit unserer Direkthandelsgenossenschaft Roasters United betreut von der Kaffeefabrik.

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Sorte: 100 % Arabica, Single Origin

Varietäten: Heirloom Varietäten

Aufbereitung: washed 
💡 washed: gewaschen – entpulpt – fermentiert – gewaschen – sonnengetrocknet

Herkunft: Äthiopien | Regionen Darra und Sidama

Anbauhöhe: 1.800 – 1.900 m